PETTI di POLLO RIPIENI

INGREDIENTI: 4 fettine di petto di pollo sottili 100 g di prosciutto cotto 1 fetta di formaggio (caciocavallo, provola o altro, basta che non sia fresco) 2 uova pane grattuggiato Prendete 1 fettina di petto di pollo e tagliatela in modo da formare dei rettangoli. In ognuno di esso mettete un pezzetto di formaggio e un pezzo di prosciutto cotto, chiudete come a sigillare, passate nell’uovo e poi nel pan grattato. Per una maggiore resistenza all’apertura consiglio di fare una seconda impanatura. Mettete i vostri petti di pollo così impanati in una padella a soffriggere per 15 minuti circa non a fuoco altissimo ( e non con molto olio). Passateli poi in forno per un altra mezzora a 180 gradi. Buon appetito!(Il Bloggatore)