Ingredienti:
mozzarella di bufala campana, 1
pomodoro, 1
erba cipollina, 1 cucchiaino
capperi, 1 cucchiaino
basilico, 2-3 foglioline
sale, pepe, olio
Preparazione:
Iniziamo la nostra ricetta partendo dalla mozzarella: tagliate la calotta superiore e, con l'aiuto di un cucchiaino, scavatene la parte centrale, che andrete a mettete all'interno di una terrina.
Tagliate la polpa della mozzarella appena estratta a pezzetti non troppo grandi; aggiungete poi il pomodoro tagliato a dadini, i capperi, l'erba cipollina e il basilico tagliato a julien. Aggiustate il tutto con sale, pepe e olio.
Rimettete il composto appena preparato all'interno della mozzarella e richiudete il tutto con l'altro pezzo più piccolo. Mettete da una parte a riposare per un'oretta circa.(saporiericette)
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