Le verdure grigliate sono un contorno salutare, vario e molto saporito, in quanto la semplice grigliatura ne preserva il gusto e ne esalta il sapore, cuocendole senza grassi.
Grigliata di verdure
La cottura delle verdure, che vengono affettate o tagliate, può avvenire su di una piastra rigata o liscia e la verdura può indifferentemente essere cotta senza alcun condimento oppure essere spennellata con dell’olio, a seconda dei gusti
Ingredienti:
Zucchine
2 piccole
Melanzane
2 piccole e tonde
Cipolle
2 bianche
Peperoni
2 carnosi
Radicchio
2 piccoli cespi
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