cioccolatini Fiamme

Ingredienti Per la crema: 200 ml latte 50 g burro 1 bustina di Vanillina PANEANGELI 1 busta Glassa al Cacao PANEANGELI 175 g cioccolato al latte 6 gocce di Aroma Rum PANEANGELI 50 g biscotti sbriciolati 25 biscotti di pasta frolla del diametro 4 cm Per glassare: 1 busta di Glassa al Cacao PANEANGELI 50 ml olio di semi Preparazione Portare a bollore il latte con il burro, togliere dal fuoco, aggiungere gradatamente, mescolando con una frusta a mano, vanillina, glassa al cacao, cioccolato, aroma e i biscotti sbriciolati. Porre in frigorifero per un’ora circa, mescolando di tanto in tanto per evitare che si formi la pellicina. Sbattere la crema con uno sbattitore per incorporare aria, fino ad ottenere un composto cremoso e spalmabile. Distribuire i biscotti su un vassoio o piatto da portata. Con una tasca da pasticcere con bocchetta a stella, formare delle spirali di crema su ogni biscotto e porre in frigorifero per almeno un’ora. Sciogliere a bagnomaria la glassa al cacao ed incorporarvi l’olio di semi, immergere le fiamme in modo da glassarle uniformemente e disporle su una grata (o carta da forno) per farle sgocciolare.