Biscotti scozzesi

ngredienti (6 Porzioni): 150g di farina 25g di farina o semola di riso 100g di burro freddo 50g di zucchero Preparazione: Preriscalda il forno termostato 5. Imburra lo stampo rotondo del diametro di circa 20 cm. In una ciotola, setaccia insieme la farina di grano. Aggiungi il burro a cubetti e fai una pasta omogenea lavorandola con le mani. Aggiungi lo zucchero e mescola. Forma una palla. Metti la pasta nello stampo e regolarizza la superficie con il dorso di un cucchiaio. Fai dei motivi decorativi con i denti di una forchetta e taglia la pasta in 8 parti. Fai dorare in forno per 30 min. Attendi 5 min prima di togliere dallo stampo. Servi freddo.

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