COZZE FRITTE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 g di cozze, 50 g di farina, 1 uovo, sale e pepe PREPARAZIONE Lavate bene le cozze, sistematele in un tegame con coperchio e lasciatele aprire a fuoco lento. Eliminate le valve. In un piatto mettete la farina e in un altro l'uovo battuto.  Passate il frutto prima nella farina e poi nell'uovo.  Friggetele in abbondante olio bollente.  Servite ben caldo.