Mousse al cioccolato

Ingredienti: 200 gr di cioccolato amaro 150 gr di zucchero semolato 3 uova 300 gr di panna liquida Preparazione Mousse al cioccolato: La prima cosa da fare è sciogliere il cioccolato a bagno maria . Nel frattempo, in una terrina, sbattere le uova con lo zucchero, quando il composto risulta montato e spumoso aggiungere il cioccolato fuso. Montare la panna BENE deve diventare dura , a quel punto amalgamarla al cioccolato fuso poco a poco facendo attenzione, vi consiglio di tenervi un po’ di panna da parte, con la quale alla fine decorerete il dolce in superficie. La Mousse è pronta, è rimasto solo da versarla in un recipiente o più coppettine, ricordate che prima di poterla mangiare deve restare almeno 8 ore in frigo
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